PASSIE VOOR GEZOND ETEN, LEVEN EN WERKEN
  • Home
  • Gezond leven
    • Gezond leven
    • CooL
    • Wie ben ik?
    • Informatie en contact
    • Informatie over gezonde voeding >
      • Waarom diabeten beter suiker dan brood kunnen eten
      • Wat is gezonde voeding?
      • Is suiker giftig?
      • Is aspartaam gevaarlijk?
      • Is E 621 gevaarlijk?
    • Gezond werken
  • Gezonde recepten
  • Samenwerken, samen koken
    • Links
    • Gastblog >
      • Buikvet verbranden met koolhydraatarme snacks
      • Afvallen en overgang: 5 tips voor sneller gewichtsverlies
      • Zo kan gezonde voeding ontstekingen remmen bij artrose
      • Afvallen in de sportschool
    • Contact
  • Gezond eten
    • Kooktips voor een gezonde leefstijl >
      • Alles over aardappelpuree
      • De 3 grootste fabels in de keuken
      • Mijn diepvriesla
      • Mijn drankkast
      • Mijn keukenkastje
      • De geheimen van een goede stoofschotel
      • Gamba's
      • Knoflook
      • Zijn asperges gezond?

Pure chocoladesorbet

Pure chocoladesorbet

De zuivere smaak van chocolade die wegsmelt op je tong dat is chocoladesorbet. Met dit recept maak je de lekkerste chocoladesorbet die ik ken.

Voor hoeveel personen?
3/4 ltr
Hoe lang ben je ermee bezig?
5 minuten voorbereiden en +/- 30 minuten draaien
Wat heb je er voor nodig?​
  • 550 ml water
  • 140 gr suiker
  • 40 gr fructose
  • 1 theel vanille extract
  • 50 gr cacaopoeder
  • 160 gr pure chocolade (min 85%)
  • 2 blaadjes gelatine
Pure chocoladesorbet
Pure chocoladesorbet
Hoe ga je het doen?​
  • Week de blaadjes gelatine in koud water
  • Los de suiker en de fructose op in het water door het te verwarmen en te roeren
  • Haal de pan van het vuur en laat het iets afkoelen, als het water te warm wordt de chocolade korrelig
  • Voeg de chocolade en het cacaopoeder toe en roer totdat de chocolade is opgelost
  • Knijp de blaadjes gelatine uit en los op in de chocolade
  • Voeg de vanille toe en roer nog een keer goed
  • Draai het ijs in de ijsmachine totdat het klaar is

De smaak van het ijs wordt bepaald door de kwaliteit van de chocolade en het cacaopoeder dus gebruik hier alleen de beste chocolade voor die je kunt vinden

Picture
Picture
Rob Coert ​
INTEGRAAL LEEFSTIJL- EN VITALITEITSCOACH
M 06 40 979 103
​info@passievoorgezondleven.nl

Bilthoven
Passie voor gezond leven
Wat is leefstijlcoaching?
Wie ben ik?
Informatie en contact
Gezonde voeding
Op zoek naar een recept?
Er berust geen copyright op de inhoud van deze site. Delen graag met bronvermelding.
  • Home
  • Gezond leven
    • Gezond leven
    • CooL
    • Wie ben ik?
    • Informatie en contact
    • Informatie over gezonde voeding >
      • Waarom diabeten beter suiker dan brood kunnen eten
      • Wat is gezonde voeding?
      • Is suiker giftig?
      • Is aspartaam gevaarlijk?
      • Is E 621 gevaarlijk?
    • Gezond werken
  • Gezonde recepten
  • Samenwerken, samen koken
    • Links
    • Gastblog >
      • Buikvet verbranden met koolhydraatarme snacks
      • Afvallen en overgang: 5 tips voor sneller gewichtsverlies
      • Zo kan gezonde voeding ontstekingen remmen bij artrose
      • Afvallen in de sportschool
    • Contact
  • Gezond eten
    • Kooktips voor een gezonde leefstijl >
      • Alles over aardappelpuree
      • De 3 grootste fabels in de keuken
      • Mijn diepvriesla
      • Mijn drankkast
      • Mijn keukenkastje
      • De geheimen van een goede stoofschotel
      • Gamba's
      • Knoflook
      • Zijn asperges gezond?