PASSIE VOOR GEZOND ETEN, LEVEN EN WERKEN
  • Home
  • Gezond leven
    • Gezond leven
    • CooL
    • Wie ben ik?
    • Informatie en contact
    • Informatie over gezonde voeding >
      • Waarom diabeten beter suiker dan brood kunnen eten
      • Wat is gezonde voeding?
      • Is suiker giftig?
      • Is aspartaam gevaarlijk?
      • Is E 621 gevaarlijk?
    • Gezond werken
  • Gezonde recepten
  • Samenwerken, samen koken
    • Links
    • Gastblog >
      • Buikvet verbranden met koolhydraatarme snacks
      • Afvallen en overgang: 5 tips voor sneller gewichtsverlies
      • Zo kan gezonde voeding ontstekingen remmen bij artrose
      • Afvallen in de sportschool
    • Contact
  • Gezond eten
    • Kooktips voor een gezonde leefstijl >
      • Alles over aardappelpuree
      • De 3 grootste fabels in de keuken
      • Mijn diepvriesla
      • Mijn drankkast
      • Mijn keukenkastje
      • De geheimen van een goede stoofschotel
      • Gamba's
      • Knoflook
      • Zijn asperges gezond?

Spicy sweet spare ribs uit de oven

Spicy sweet spare ribs uit de oven

Dit is mijn recept voor de perfecte spare ribs. Perfecte garing van de spare ribs en een heerlijke smaak.

Voor hoeveel personen?
4
Hoe lang ben je ermee bezig?
1 dag intrekken, 3 uur en 45 minuten in de oven
Wat heb je er voor nodig?​
  • 2 kg spare ribs

  • 4 eetl honing
  • 2 eetl kikkoman
  • 1 eetl sriracha chillisaus

Kruidenrub
  • 4 eetl zout
  • ½ theel zwarte peper
  • 1 theel knoflookpoeder
  • 1 theel uienpoeder
  • 1 theel gemalen koriander
  • ½ theel gemalen komijn
  • ½ theel gemalen gember
  • ½ theel gerookt paprikapoeder
  • ½ theel scherp paprikapoeder
  • 1 eetl mild paprikapoeder
  • ½ theel gemalen venkelzaad
  • 1 theel mosterdpoeder
Spicy sweet spare ribs uit de oven
Spicy sweet spare ribs uit de oven
Hoe ga je het doen?
  • Maak de kruidenrub door alle kruiden goed door elkaar te roeren
  • Smeer de spare ribs in met ongeveer 4 eetlepels van de rub
  • Leg de spare ribs een flinke schaal, dek af met plastic folie en laat de rub 24 uur in de koelkast intrekken
  • Leg de spare ribs op een rooster met een ovenplaat (met bakpapier erop) en zet het 2,5 uur op 90 graden in de oven
  • Meng de honing, chillisaus en de kikkoman door elkaar
  • Haal het de spare ribs na 2,5 uur uit de oven en bestrijk ze met het honing mengsel
  • Verhoog de temperatuur van de oven naar 120 graden en bak nog 45 minuten
  • Haal de spare ribs uit de oven en bestrijk nogmaals met het honing mengsel
  • Verhoog de temperatuur naar 160 graden en bak nog 15 minuten
  • Zet de oven uit en laat de spare ribs nog 15 minuten afkoelen in de oven
  • Ik serveer meestal knoflooksaus, friet of brood en een salade bij de spare ribs
 
De rest van de rub bewaar je in een leegkruiden potje en kun je bijvoorbeeld gebruiken voor kip op de BBQ 


Picture
Picture
Rob Coert ​
INTEGRAAL LEEFSTIJL- EN VITALITEITSCOACH
M 06 40 979 103
​info@passievoorgezondleven.nl

Bilthoven
Passie voor gezond leven
Wat is leefstijlcoaching?
Wie ben ik?
Informatie en contact
Gezonde voeding
Op zoek naar een recept?
Er berust geen copyright op de inhoud van deze site. Delen graag met bronvermelding.
  • Home
  • Gezond leven
    • Gezond leven
    • CooL
    • Wie ben ik?
    • Informatie en contact
    • Informatie over gezonde voeding >
      • Waarom diabeten beter suiker dan brood kunnen eten
      • Wat is gezonde voeding?
      • Is suiker giftig?
      • Is aspartaam gevaarlijk?
      • Is E 621 gevaarlijk?
    • Gezond werken
  • Gezonde recepten
  • Samenwerken, samen koken
    • Links
    • Gastblog >
      • Buikvet verbranden met koolhydraatarme snacks
      • Afvallen en overgang: 5 tips voor sneller gewichtsverlies
      • Zo kan gezonde voeding ontstekingen remmen bij artrose
      • Afvallen in de sportschool
    • Contact
  • Gezond eten
    • Kooktips voor een gezonde leefstijl >
      • Alles over aardappelpuree
      • De 3 grootste fabels in de keuken
      • Mijn diepvriesla
      • Mijn drankkast
      • Mijn keukenkastje
      • De geheimen van een goede stoofschotel
      • Gamba's
      • Knoflook
      • Zijn asperges gezond?