Vanaf 1 januari 2019 wordt het CooL programma (Coaching op Leefstijl) vergoed door de zorgverzekeraars zonder eigen bijdrage. Passie voor gezond leven gaat deze training verzorgen.

Aaardappelgratin Dauphinois

Voor hoeveel personen?	4
Hoe lang ben je ermee bezig?	20 minuten voor bereiden, 35 minuten in de oven

Wat heb je er voor nodig?

1 kg aardappelen iets kruimig of vast
225 ml room
20 gram zachte boter
75 gr gruyère kaas
zout/peper
nootmuskaat
1 teen knoflook

Aardappelgratin Dauphinois

Hoe ga je het doen?

Wrijf de binnenkant van een ovenschaal in met een kneusde teen knoflook en bestrijk hem daarna met de zachte boter
Schil de aardappels en schaaf ze in dunne plakjes. Dit kan met een keukenmachine maar ook prima met een kaasschaaf
Kook de aardappelschijfjes in ruim water met zout 3 minuten en giet af
Breng de room op smaak met zout, peper en nootmuskaat
Verdeel een kwart van de warme aardappels in de ovenschaal en giet er een kwart van de room overheen
Herhaal dit 3 keer
Rasp de gruyère kaas verdeel over de aardappels
Bak de aardappelgratin gaar en goudbruin in een voorverwarmde oven van 170 graden
Dit duurt ongeveer 35 minuten
Serveer direct