Mijn drankkast

Drank: de klassieke smaakmaker in sauzen

Ik ben geschoold in de klassieke Franse keuken dus ben gewend veel met drank te koken. Inmiddels heb ik dat een beetje afgeleerd want ik ben steeds meer op zoek naar de pure smaak van de ingrediënten maar je zult op deze blog genoeg recepten met drank tegenkomen. Hieronder vind je een lijstje met de drank die ik het meeste gebruik.

Eenvoudige rode en witte wijn
Pastis
Crème de cassis
Rode port
Madeira
Vieux
Sherry droog
Noilly prat (Deze droge vermout gebruik ik bijna altijd als ik vis op een klassieke manier klaar maak) 
 
Bier en bruin bier gebruik ik ook in de keuken maar heb ik meestal niet in huis dus koop ik speciaal. Ik ben een wijndrinker, mede omdat dit gezonder is dan bier.