Rob Coert integraal leefstijl- en vitaliteitscoachWie ben ik?
Mijn naam is Rob Coert, ik woon samen met mijn vrouw en 2 kinderen in Bilthoven. Ik heb sinds 2018 mijn eigen praktijk voor integrale leefstijl- en vitaliteitscoaching. Na de middelbare school ben ik in Wageningen humane voeding gaan studeren en hoewel ik deze studie nooit helemaal heb afgerond heeft het mij veel basiskennis over gezonde voeding gegeven. Na deze studie ben ik kok geworden, waar ik mijn creativiteit en passie voor eten een plek heb kunnen geven. Ik heb in Frankrijk gewerkt waar ik het vak heb geleerd en daarna ben ik samen met 2 compagnons eigenaar geweest van het restaurant “Tobias en de engelen” in hartje Amsterdam. Al met al heb ik 12 jaar met veel passie en overtuiging dagelijks in de keuken gestaan. De kunst van het genieten van eten en hoe je dit moet klaar maken is iets waar ik nog dagelijks plezier van heb. Toen onze kinderen geboren werden ben ik gestopt met het horecaleven en ben ik gaan werken in een TBS kliniek waar ik een bijdrage heb geleverd aan de behandeling van deze patiënten. Hier heb ik me de laatste 10 jaar heb gespecialiseerd in verslaving en gedragsverandering met behulp van de motivatiecirkel en motiverende gespreksvoering. Tijdens deze periode heb ik leefstijl gerelateerde gezondheidsproblemen gekregen. Aanhoudende darmklachten en een medisch advies om een gedeelte van mijn darmen te laten verwijderen hebben mij ertoe gebracht om me te verdiepen in gezonde voeding en ben ik anders gaan eten. Gezond gaan eten! Dit heeft er, samen met adviezen van een mesoloog, voor gezorgd dat mijn darmen nog intact zijn en de klachten naar de achtergrond zijn gegaan. Hierdoor weet heb ik persoonlijk ervaren hoe lastig het is om duurzame veranderingen in je leefstijl door te voeren. Om mijn ideeën over gezonde voeding en mijn liefde voor koken en eten te delen ben ik de website 'passie voor gezond eten' begonnen waar gezonde recepten en mijn visie over gezond eten samenkomen. In 2017 ben ik gestart met de post-hbo opleiding tot integraal leefstijl- en vitaliteitscoach. In 2018 ben ik mijn coachpraktijk 'passie voor gezond leven' gestart. Het is dus eigenlijk best logisch dat ik mijn eigen praktijk als integraal leefstijl- en vitaliteitscoach ben begonnen! |
Rob Coert integraal leefstijl- en vitaliteitscoach
Rob Coert
|
- Home
- Gezond leven
-
Gezond eten
- Gezond eten
-
Gezonde recepten
>
-
Ovenschotels
>
- Gevulde paprika's met kip
- Gevulde rode paprika's met Thaise gamba's
- Gevulde tomaten
- Hollandse winterschotel
- Italiaanse zomerschotel
- Langzaam gegaarde schouderkarbonade
- Lasagne bolognese
- Ovenschotel met paprika, kip en nasikruiden
- Griekse moussaka
- Spinazie ovenschotel
- Rollade van varkensprocureur
- Witlof met ham en kaassaus
-
Gezonde stoofschotels
>
- Baskische kip
- Boeuf Bourguignon
- Daube van wild zwijn
- Gestoofde kalfswang met madeira en sjalotten
- Gestoofde schouderkarbonade met sjalotten
- Gestoofd konijn met stekelzwammen, tomaat en sinaasappel
- Gestoofde runderlappen
- Hongaarse goulash
- Klassieke Hollandse hachee
- Limburgs zuurvlees
- Stoofschotel van aubergine en schouderkarbonade
- Osso bucco alla milanese
-
Gezonde fingerfood recepten
>
- Gebakken gamba's met aioli
- Gefrituurde gamba's met oosterse dipsausjes
- Gefrituurde inktvisringen
- Gezonde American pancakes van banaan en havermout met walnoten, honing en bosbessen
- Pizza
- Thai summer rolls
- Turksbrood met rosbief en truffel mayonaise
- Wrap van Libanees platbrood met hummus en za’atar gehakt
- Zoete aardappel uit de oven
- Gezonde visrecepten >
-
Gezonde groente recepten
>
- Aardappelgratin Dauphinois
- Asperge broccoli met gamba's, kip en een Thaise dressing
- Asperges met ham, ei en botersaus
- Asperges met Hollandaisesaus
- Aspergerisotto
- Cannelloni gevuld met spinazie en ricotta
- Courgettesalade
- Eenvoudige komkommersalade
- Eenvoudige tomatensalade
- Gegrilde gemarineerde aubergine
- Gegrilde gemarineerde courgette
- Gekarameliseerde witlof met balsamico azijn
- Gemarineerde rode paprika
- Hummus
- Koolsla of Coleslaw
- Rode bietensalade met appel
- Luxe rode kool met rode wijn en appel
- Salade van koolrabi en appel met rozijnen en gember
- Spinazie met gepocheerd ei en Hollandaisesaus
- Spruitjes uit de oven met balsamicoazijn en amandelen
- Tomaatjes uit de oven
- Verse artisjokken met dipsausjes
- Zoetzure groentesalade
- Gezonde eiergerechten >
- Gezonde sausrecepten >
- Gezonde soeprecepten >
- Toetjes en taarten >
-
Gezonde basis recepten
>
- 1000 jaren vanillesuiker
- Appelmoes van Elstar met citroen
- Aardappelpuree
- Bierbeslag
- Ghee of geklaarde boter
- Gepocheerde eieren
- Gepofte Knoflook
- Guacamole
- Flensjes van spelt en kastanjebloem
- Fonceerdeeg voor hartige taart of quiche
- Kruidenboter
- Mayonaise
- Paprika's ontvellen
- Pizzadeeg
- Puree van zoete aardappels
- Aardbeienjam
- Tomaten chutney
- Tomaten ontvellen
- Chili con carne met chorizo
- Pittige zomersalade
- Pasta carbonara
- Kip kerrie met kastanjechampignons
- Wild paté in een weckpotje
-
Ovenschotels
>
- Kooktips voor een gezonde leefstijl >
- Samenwerken, samen koken >
- Gezond werken
|
|