Mijn keukenkastje

Lekker koken begint bij een goed gevulde keukenkast

Er zijn een heleboel producten uit mijn keukenkastje die ik regelmatig in mijn recepten gebruik. Het uitgangspunt bij deze producten is: Puur, gezond, natuurlijk en makkelijk.

Er zitten weinig E nummers in
Goede vetten
Minder geraffineerde producten
Ze geven veel smaak
Ze maken lekker koken makkelijk

Smaakmakers: wat hier opvalt is de afwezigheid van maggie en bouillonblokjes
Tabasco
Worcestershire saus
Ketjap manis
Kikkoman less salt
Sambal badjak
Thaise vissaus

Azijn
Witte wijn azijn
Sherry azijn of ciderazijn
Balsamico azijn

Olie
Olijfolie om in te bakken
Olijfolie voor de salade
Arachide olie om in te frituren
Notenolie

Zout/peper
Tafelzout
Grof zeezout
Zwarte peperkorrels in een molen

Diversen
Wasabi
Ketchup
Zoete chilisaus
Gladde, milde mosterd
Grove mosterd

Zoetigheid
Tafelsuiker
Bruine bastaardsuiker
Witte bastaardsuiker
Gembersiroop
Appelstroop
Ahornsiroop
(Acacia)honing
Zelf gemaakte vanillesuiker

Bindmiddelen (maizena en aardappelzetmeel gebruik ik zelden)
Bloem
Paneermeel
Gelatine

Noten en rozijnen (pinda's zijn geen noten)
Walnoten
Cashewnoten
Amandelen
Donkere rozijnen
Pijnboompitten