PASSIE VOOR GEZOND ETEN, LEVEN EN WERKEN
  • Home
  • Gezond leven
    • Gezond leven
    • CooL
    • Wie ben ik?
    • Informatie en contact
    • Informatie over gezonde voeding >
      • Waarom diabeten beter suiker dan brood kunnen eten
      • Wat is gezonde voeding?
      • Is suiker giftig?
      • Is aspartaam gevaarlijk?
      • Is E 621 gevaarlijk?
    • Gezond werken
  • Gezonde recepten
  • Gezond eten
    • Kooktips voor een gezonde leefstijl >
      • Alles over aardappelpuree
      • De 3 grootste fabels in de keuken
      • Mijn diepvriesla
      • Mijn drankkast
      • Mijn keukenkastje
      • De geheimen van een goede stoofschotel
      • Gamba's
      • Knoflook
      • Zijn asperges gezond?
    • Samenwerken, samen koken >
      • Links
      • Gastblog >
        • Afvallen en overgang: 5 tips voor sneller gewichtsverlies
        • Zo kan gezonde voeding ontstekingen remmen bij artrose
      • Contact

Pittige zomersalade​

Pittige zomersalade

Een heerlijke salade van gerookte kip, mango, rode peper en komkommer. Ideaal voor een gezonde zomerse lunch.

Voor hoeveel personen?
2
Hoe lang ben je ermee bezig?
10 minuten
Wat heb je er voor nodig?
  • 1 mango
  • 150 gram gerookte kipfilet
  • ½ komkommer
  • 50 ml Thaise sweet chili saus
  • rode peper maar smaak
  • Klein beetje zout
  • 1 eetl limoensap
  • 1 eetl koriander blaadjes of meer als je dat lekker vindt
pittige zomerse salade met mango en gerookte kip
Zomerse salade met rode peper, mango en gerookte kip
Hoe ga je het doen?
  • Schil de mango en snij het vruchtvlees van de pit
  • Snij de mango in gelijkmatige stukjes van ongeveer 6 bij 6 mm
  • Snij de gerookte kip in soortgelijke blokjes
  • Schil de komkommer en snij in soortgelijke blokjes
  • Snij een halve rode peper in kleine ringetjes. Verwijder de pitjes als je niet zo pittig houdt
  • Meng alle ingrediënten in een ruime kom met het citroensap en de sweet chili saus
  • Pluk de korianderblaadjes van de steeltjes en snij ze nog ietsje kleiner en meng deze ook door de salade
  • Maak op smaak met een klein beetje zout

Heerlijk voor een gezonde lunch. Het is lekker snel klaar en de meeste mensen vinden het erg lekker. Ik serveer het vaak op een bedje van rucolasla.
Picture
Picture
Rob Coert ​
INTEGRAAL LEEFSTIJL- EN VITALITEITSCOACH
M 06 40 979 103
​info@passievoorgezondleven.nl

Bilthoven
Passie voor gezond leven
Wat is leefstijlcoaching?
Wie ben ik?
Informatie en contact
Gezonde voeding
Op zoek naar een recept?
Er berust geen copyright op de inhoud van deze site. Delen graag met bronvermelding.
  • Home
  • Gezond leven
    • Gezond leven
    • CooL
    • Wie ben ik?
    • Informatie en contact
    • Informatie over gezonde voeding >
      • Waarom diabeten beter suiker dan brood kunnen eten
      • Wat is gezonde voeding?
      • Is suiker giftig?
      • Is aspartaam gevaarlijk?
      • Is E 621 gevaarlijk?
    • Gezond werken
  • Gezonde recepten
  • Gezond eten
    • Kooktips voor een gezonde leefstijl >
      • Alles over aardappelpuree
      • De 3 grootste fabels in de keuken
      • Mijn diepvriesla
      • Mijn drankkast
      • Mijn keukenkastje
      • De geheimen van een goede stoofschotel
      • Gamba's
      • Knoflook
      • Zijn asperges gezond?
    • Samenwerken, samen koken >
      • Links
      • Gastblog >
        • Afvallen en overgang: 5 tips voor sneller gewichtsverlies
        • Zo kan gezonde voeding ontstekingen remmen bij artrose
      • Contact