PASSIE VOOR GEZOND ETEN, LEVEN EN WERKEN
  • Home
  • Gezond leven
    • Gezond leven
    • CooL
    • Wie ben ik?
    • Informatie en contact
    • Informatie over gezonde voeding >
      • Waarom diabeten beter suiker dan brood kunnen eten
      • Wat is gezonde voeding?
      • Is suiker giftig?
      • Is aspartaam gevaarlijk?
      • Is E 621 gevaarlijk?
    • Gezond werken
  • Gezonde recepten
  • Samenwerken, samen koken
    • Links
    • Gastblog >
      • Buikvet verbranden met koolhydraatarme snacks
      • Afvallen en overgang: 5 tips voor sneller gewichtsverlies
      • Zo kan gezonde voeding ontstekingen remmen bij artrose
      • Afvallen in de sportschool
    • Contact
  • Gezond eten
    • Kooktips voor een gezonde leefstijl >
      • Alles over aardappelpuree
      • De 3 grootste fabels in de keuken
      • Mijn diepvriesla
      • Mijn drankkast
      • Mijn keukenkastje
      • De geheimen van een goede stoofschotel
      • Gamba's
      • Knoflook
      • Zijn asperges gezond?

Quiche met champignons en spekjes

Quiche met champignons en spekjes

Met quiche kun je eindeloos variëren en is ideaal om restjes in te verwerken. Deze Quiche met champignons en spekjes kun je makkelijk aanvullen met groente die je over hebt.

Voor hoeveel personen?                                   4 personen
 
Hoe lang ben je  ermee bezig?                        25 minuten voorbereiden, 25 minuten in de oven
Wat heb ik ervoor nodig?
  • 6 blaadjes bladerdeeg of hartige taartdeeg
  • 2 uien
  • 125 gram spek
  • 6 eieren
  • 125 ml slagroom
  • 200 ml melk
  • 250 gr kastanje champignons
  • ½ theel gedroogde tijm of de blaadjes van 10 takjes verse tijm
  • ½ theel oregano
  • zout/peper
  • worcestershiresaus
  • bloem en boter
Quiche met champignons en spekjes
Quiche met champignons en spekjes

Hoe ga ik het doen?
  • Haal 6 plakjes bladerdeeg uit de vriezer en laat ontdooien
  • Smeer een quichevorm met een diameter van 26 cm in gesmolten boter en strooi er een beetje bloem in en verdeel dit over de vorm
  • Klop de overtollige uit de vorm
  • Verwarm de oven voor op 190 ° C op de ventilatiestand met onder warmte
  • Snij de champignons in kleine blokjes
  • Bak de spekjes op hoog vuur
  • Voeg als de pan goed heet is en de spekjes wat vet loslaten de champignons toe
  • Snij de uien fijn en bak ook mee
  • Bak tot alles mooi goudbruin is en haal van het vuur
  • Bekleed de vorm met de plakjes bladerdeeg
  • Druk je randjes goed aan zodat er geen vulling uit kan lekken
  • Klop de eieren met de room en de melk los in een kom
  • Voeg de spekjes en champignons toe
  • Breng dit op smaak met zout, peper, tabasco, oregano, tijm en worcestershiresaus
  • Giet dit mengsel voorzichtig in de vorm
  • Zet de quiche zo laag mogelijk in de oven en bak in ongeveer 25 minuten gaar en goudbruin
 
Maak ook eens een quiche met gegrilde groente zoals paprika, courgette en aubergine. In plaats van spekjes kun je ook allerlei soorten kaas door de quiche doen. Of maak eens een quiche met spinazie. De mogelijkheden zijn eindeloos.
Picture
Picture
Rob Coert ​
INTEGRAAL LEEFSTIJL- EN VITALITEITSCOACH
M 06 40 979 103
​info@passievoorgezondleven.nl

Bilthoven
Passie voor gezond leven
Wat is leefstijlcoaching?
Wie ben ik?
Informatie en contact
Gezonde voeding
Op zoek naar een recept?
Er berust geen copyright op de inhoud van deze site. Delen graag met bronvermelding.
  • Home
  • Gezond leven
    • Gezond leven
    • CooL
    • Wie ben ik?
    • Informatie en contact
    • Informatie over gezonde voeding >
      • Waarom diabeten beter suiker dan brood kunnen eten
      • Wat is gezonde voeding?
      • Is suiker giftig?
      • Is aspartaam gevaarlijk?
      • Is E 621 gevaarlijk?
    • Gezond werken
  • Gezonde recepten
  • Samenwerken, samen koken
    • Links
    • Gastblog >
      • Buikvet verbranden met koolhydraatarme snacks
      • Afvallen en overgang: 5 tips voor sneller gewichtsverlies
      • Zo kan gezonde voeding ontstekingen remmen bij artrose
      • Afvallen in de sportschool
    • Contact
  • Gezond eten
    • Kooktips voor een gezonde leefstijl >
      • Alles over aardappelpuree
      • De 3 grootste fabels in de keuken
      • Mijn diepvriesla
      • Mijn drankkast
      • Mijn keukenkastje
      • De geheimen van een goede stoofschotel
      • Gamba's
      • Knoflook
      • Zijn asperges gezond?