Salade van koolrabi en appel met rozijnen en gember
Voor hoeveel personen? |
4 |
Hoe lang ben je ermee bezig? |
10 minuten |
|
Wat heb je er voor nodig?
|
Salade van koolrabi en appel met rozijnen en gember
|
Hoe ga je het doen?
- Was de rozijnen en laat ze 10 minuten in lauw water wellen
- Maak een saus van de mayonaise, de kwark en maak deze op smaak met zout en peper, gembersap en citroensap
- Schil de gember en rasp deze op een fijne rasp in de saus
- Schil de koolrabi, halveer en snij deze met een keukenmachine in dunne plakken
- Als je geen keukenmachine hebt kan het ook met een kaasschaaf of gewoon met een mes
- Was de appel, snij de appel in vieren en verwijder het klokhuis
- Snij de appel met de keukenmachine in dunne plakken
- Meng de saus door de appel en koolrabi
- Laat de rozijnen even uitlekken in een zeef en voeg toe aan de salade
- Snij de bieslook in fijne ringen en voeg op het laatste moment toe aan de salade
- Alles nog een keer goed door mengen, nog een keer proeven en klaar
