Gebakken snoekbaars

De lekkerste vis in de Nerderlandse wateren is de snoekbaars. De lekkerste manier om hem klaar te maken is: bakken in de roomboter.

Voor hoeveel personen?	4 als voorafje
Hoe lang ben je ermee bezig?	15 minuten

Wat heb je er voor nodig?

• 500 gr verse snoekbaars filet
• 2 eetl bloem
• 50 gr geklaarde boter
• Zout en peper

Gebakken snoekbaars

Hoe ga je het doen?

• Snij de vis in gelijke stukken
• Doe de vis in een plastic zakje met de bloem en de zout/peper
• Schud het zakje goed door elkaar
• Bak de vis in ongeveer 8 minuten gaar
• Serveer op een schaal met 4 vorkjes

Uiteraard kan je de snoekbaars prima verwerken in een gerecht maar ik vind de vis zonder iets erbij het lekkerst. Net zoals bij gebakken zeetong doet bijna alles afbreuk aan de mooi gebakken vis.